CHauptgerichte

Roter Lammfleischtopf - Rogan Josh

Name: Roter Lammfleischtopf - Rogan Josh
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Lammfleisch ohne Knochen (Schulter oder Keule); frischer Ingwer. 3 cm; Knoblauchzehen; Zwiebeln; Ghee. ersatzweise Butterschmalz; Kardamomkapseln; Nelken; Lorbeerblätter; Pfefferkörner; Zimtrinde. je etwa 5 cm; Paprikapulver; Chilipulver; Korianderpulver; Kreuzkümmelpulver; EL Bockshornkleeblätter; Salz; Joghurt; Garam Masala

Zeit 1 Std. 15 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Lammfleisch ohne Knochen (Schulter oder Keule)
frischer Ingwer. 3 cm
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Ghee. ersatzweise Butterschmalz
Kardamomkapseln
Nelken
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Zimtrinde. je etwa 5 cm
Paprikapulver
Chilipulver
Korianderpulver
Kreuzkümmelpulver
EL Bockshornkleeblätter
Salz
Joghurt
Garam Masala

Zubereitung

Fleisch abwaschen, trockentupfen, von Fett und Sehnen befreien und in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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