CBacken

Schwarzwälder Kirschtorte

Spezial

Zeit 2,5 Stunden
Ruhezeit 1 Tag
für 16 Portionen

Vegetarisch

Von Cookiza User: macmaniac

Zutaten

für 16 Portionen

Belag
Eier (getrennt)
Feinkristallzucker
Mehl
Kakaopulver
Backpulver
Kirschsaft
Kirschwasser
Maizena (Speisestärke)
Zucker
Fuellung
Weichseln (Sauerkirschen, ca. 350-400g abgetropft)
Kirschsaft (von den Kirschen auffangen)
Speisestärke
Zimt
Deko
Kirschen
Schokoraspeln
Boden
Butter
Eigelb
Puderzucker
Vanillezucker
Creme
Schlagobers (á 250ml)
Staubzucker
Oberssteif

Zubereitung

Zuallererst zur Erklärung: Kirschwasser ist hochprozentiger Kirschgeist. Als 'Belag' in den Zutatenangaben ist der Bisquitteig bezeichnet. Die Standardmenge reicht für eine große Torte, ca. 26cm Durchmesser. Für eine 'kl...

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