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Rote Linsensuppe mit Zitronenjoghurt

Name: Rote Linsensuppe mit Zitronenjoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rindssuppe o. Gemüsebrühe; Petersilie, frisch feingehackt; Pfefferminze, frisch feingehackt; Olivenöl; Zwiebel, kleingehackt; Karotte, in Scheiben geschnitten; mehlige Kartoffel, klein geschnitten; Tomatenmark; schwarzer Pfeffer; getrocknete Chili, fein zerbröselt; Paprika, edelsüß; kreuzkümmel; rote Linsen, ca 1 Stunde eingeweicht; Meersalz; Zitronensaft; Joghurt; Sesam; Pul Biber

Zeit ca. 30 Minuten
für 4 Portionen
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Vegetarisch

Von Miriam Maslo

Zutaten

für 4 Portionen

Rindssuppe o. Gemüsebrühe
Petersilie, frisch feingehackt
Pfefferminze, frisch feingehackt
Olivenöl
Zwiebel, kleingehackt
Karotte, in Scheiben geschnitten
mehlige Kartoffel, klein geschnitten
Tomatenmark
schwarzer Pfeffer
getrocknete Chili, fein zerbröselt
Paprika, edelsüß
kreuzkümmel
rote Linsen, ca 1 Stunde eingeweicht
Meersalz
Deko
Zitronensaft
Joghurt
Sesam
Pul Biber

Zubereitung

Kartoffel, Karotte, Zwiebeln und Tomatenmark im Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten (die Zwiebeln sollen nicht braun werden!).

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 6 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.