CHauptgerichte

Fondue mit Fleisch- & Fischspiesschen

Name: Fondue mit Fleisch- & Fischspiesschen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Schweineschnitzel; Salz & Pfeffer; Zucchini; Knoblauchzehen; Rotbarsch-. Schellfisch- oder Kabeljaufilet; Zitronensaft; kleine Kirschtomaten; Basilikum; Holzspiesschen; Salat zum Anrichten; Fett zum Ausbacken; abwechselnd auf kleine Holzspiesschen reihen.; Für die Fischspiesschen das Fischfilet kalt abwaschen. abtrocknen und etwa 1; Die Kirschtomaten waschen. das Basilikum waschen. abtrocknen und die Blättchen abzupfen.; Den Salat putzen. waschen und trockenschütteln. Auf Tellern ausbreiten und die; Das Fett im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. auf dem Rechaud; Am Tisch hält jeder Spiesschen mit seiner Fonduegabel in das heisse; Beilagen; Weiss- oder Bauernbrot; Thunfisch-Kapern-Sauce; Mandeldip. Sesamdip Variante Für "Leberspiesschen" Kalbsleber etwa 1 0.5 cm gross würfeln. würzen; Für "Wurstspiesse" kleine Wurststücke mit Paprikawürfeln und Frühlingszwiebelstücken auf Spiesschen reihen. Personenanzahl; abwechselnd auf Holzspiesschen reihen.

Zeit 30 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Schweineschnitzel
Salz & Pfeffer
Zucchini
Knoblauchzehen
Rotbarsch-. Schellfisch- oder Kabeljaufilet
Zitronensaft
kleine Kirschtomaten
Basilikum
Holzspiesschen
Salat zum Anrichten
Fett zum Ausbacken
abwechselnd auf kleine Holzspiesschen reihen.
Für die Fischspiesschen das Fischfilet kalt abwaschen. abtrocknen und etwa 1
Die Kirschtomaten waschen. das Basilikum waschen. abtrocknen und die Blättchen abzupfen.
Den Salat putzen. waschen und trockenschütteln. Auf Tellern ausbreiten und die
Das Fett im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. auf dem Rechaud
Am Tisch hält jeder Spiesschen mit seiner Fonduegabel in das heisse
Beilagen
Weiss- oder Bauernbrot
Thunfisch-Kapern-Sauce
Mandeldip. Sesamdip Variante Für "Leberspiesschen" Kalbsleber etwa 1 0.5 cm gross würfeln. würzen
Für "Wurstspiesse" kleine Wurststücke mit Paprikawürfeln und Frühlingszwiebelstücken auf Spiesschen reihen. Personenanzahl
abwechselnd auf Holzspiesschen reihen.

Zubereitung

Für die Fleischspiesschen die Schweineschnitzel kalt abbrausen, abtrocknen und in etwa 1 1/2 cm grosse Würfel schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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