CHauptgerichte

Gebackener Kalbskopf

Name: Gebackener Kalbskopf
Yield: 4
Ingredients: Kalbskopf; 2-3 l Wasser; Salz; Suppengrün; Zwiebel; Pfefferkörner; Gewürzköner; zerteilt; abgeschälte Schale von 1 Zitrone; Essig; Mehl; Ei; Semmelbrösel; Fett zum Backen

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Kalbskopf
2-3 l Wasser
Salz
Suppengrün
Zwiebel
Pfefferkörner
Gewürzköner
zerteilt
abgeschälte Schale von 1 Zitrone
Essig
Mehl
Ei
Semmelbrösel
Fett zum Backen

Zubereitung

Den Kalbskopf putzen (aber nicht abziehen) und in 2 oder in 4 Stücke teilen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 5 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.