CHauptgerichte

Geschnetzeltes Rehfleisch mit Eierschwämmli

Name: Geschnetzeltes Rehfleisch mit Eierschwämmli
Yield: 4
Ingredients: Rehfleisch (Bäggli); Eierschwämmli; Zwiebel; Knoblauchzehe gepresst; Butter; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Gin oder Cognac; Rot- oder Weisswein; Wildfond; Rahm; Preiselbeerkonfitüre; Rahm, steif geschlagen

für 4 Portionen
Normal

Glutenfrei
Ohne Schwein

Von Cookiza User: Piana

Zutaten

für 4 Portionen

Rehfleisch (Bäggli)
Eierschwämmli
Zwiebel
Knoblauchzehe gepresst
Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Gin oder Cognac
Rot- oder Weisswein
Wildfond
Rahm
Preiselbeerkonfitüre
Rahm, steif geschlagen

Zubereitung

Das Rehfleisch ohne Haut und sehnen von Hand in gleichmässige Streifen schneiden

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 7 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.