CHauptgerichte

Flambierte Bärenkrebsschwänze auf Salat

Name: Flambierte Bärenkrebsschwänze auf Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Bärenkrebsschwänze; Knoblauchzehen, gehackt; Zwiebeln, gehackt; Rosmarinzweige; Zweige Zitronenthymian; Lorbeerblätter; Olivenöl; Pernod Pastis; Cognac; Limetten, ausgepresst; etwas Himbeeressig; Parmesan, in kleinen Würfeln oder gerieben; eine Hand voll Maiskörner; Radieschen; Blatt Eichblattsalat, zum Garnieren; geröstete Scheiben Toast; Cherry Tomaten, halbiert; Halbe Peperoni, in Streifen und 30 Sekunden in Olivenöl sautiert; Bund Basilikum; etwas Petersilie gehackt

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von MenuSurprise

Zutaten

für 2 Portionen

Bärenkrebsschwänze
Knoblauchzehen, gehackt
Zwiebeln, gehackt
Rosmarinzweige
Zweige Zitronenthymian
Lorbeerblätter
Olivenöl
Pernod Pastis
Cognac
Limetten, ausgepresst
etwas Himbeeressig
Parmesan, in kleinen Würfeln oder gerieben
eine Hand voll Maiskörner
Radieschen
Blatt Eichblattsalat, zum Garnieren
geröstete Scheiben Toast
Cherry Tomaten, halbiert
Halbe Peperoni, in Streifen und 30 Sekunden in Olivenöl sautiert
Bund Basilikum
etwas Petersilie gehackt

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in Olivenöl glasig dämpfen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 8 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.