CVorspeisen

Auberginenröllchen mit Rotbarsch

Name: Auberginenröllchen mit Rotbarsch
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g; Olivenöl; Rotbarschfilet; Salz & Pfeffer; Saft von 1 Zitrone; Dill; Salatgurke; Vollmilchjoghurt; Knoblauchzehen; Zahnstocher

Zeit 40 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

300 g
Olivenöl
Rotbarschfilet
Salz & Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
Dill
Salatgurke
Vollmilchjoghurt
Knoblauchzehen
Zahnstocher

Zubereitung

Die Auberginen waschen, abtrocknen, von den Stengelansätzen befreien und längs in 16 etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden (das geht am besten mit der Brotschneidemaschine).

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 19 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.