CHauptgerichte

Hummerschwänze und Seeteufel mit Basilikumratatouille

Name: Hummerschwänze und Seeteufel mit Basilikumratatouille
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Aubergine; Zucchini; Spitzpaprika; Tomaten; Zwiebeln, gehackt; Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Zitrone; Fleur de Sel; Pfeffer; Basilikum; Zwiebeln; Knoblauchzehen; Ingwer; Butter; Korianderblätter; Cognac; Riesling; Noilly Prat; Hummerfond; Creme fraiche; Hummerschwänze; Seeteufelbäggli; Basilikumblümchen; Kapern

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Aubergine
Zucchini
Spitzpaprika
Tomaten
Zwiebeln, gehackt
Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Zitrone
Fleur de Sel
Pfeffer
Basilikum
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwer
Butter
Korianderblätter
Cognac
Riesling
Noilly Prat
Hummerfond
Creme fraiche
Hummerschwänze
Seeteufelbäggli
Basilikumblümchen
Kapern

Zubereitung

Aubergine schälen und zusammen mit Zucchetti und Spitzpaprika in gleichgrosse Würfel schneiden. Tomaten schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und die Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.