CHauptgerichte

Nierchen in Sherry - Rinones al jerez

Name: Nierchen in Sherry - Rinones al jerez
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: (etwa 400 g); etwas Milch zum Einlegen; Zwiebel; Knoblauchzehe; Olivenöl. kaltgepresst; trockener Sherry Fino; Lorbeerblatt; Salz & Pfeffer

Zeit 10 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

(etwa 400 g)
etwas Milch zum Einlegen
Zwiebel
Knoblauchzehe
Olivenöl. kaltgepresst
trockener Sherry Fino
Lorbeerblatt
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Kalbsniere längs halbieren und die weissen Stränge herausschneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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