CHauptgerichte

Weizennudeln mit Pilzen, Rindfleisch & Brokkoli

Name: Weizennudeln mit Pilzen, Rindfleisch & Brokkoli
Ingredients: chinesische Weizennudeln (oder dünne Spaghetti); Salz; Sesamöl; Rinderlende; Speisestärke; Eiweiss; Tongu-Pilze; Brokkoli; Zwiebel; Knoblauchzehe; 3-cm Ingwerwurzel; Öl; Sojasauce; Sherry; Hühnerbrühe; Hoisinsauce

Von Annette Lippe

Zutaten

chinesische Weizennudeln (oder dünne Spaghetti)
Salz
Sesamöl
Rinderlende
Speisestärke
Eiweiss
Tongu-Pilze
Brokkoli
Zwiebel
Knoblauchzehe
3-cm Ingwerwurzel
Öl
Sojasauce
Sherry
Hühnerbrühe
Hoisinsauce

Zubereitung

Weizennudeln in Salzwasser knapp garkochen, abgiessen, zurück in den Topf füllen, mit Sesamöl besprenkeln und gut durchschwenken, damit sie nicht zusammenkleben.

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