CHauptgerichte

Irisches Bierfleisch - Irischer Rinderschmortopf

Name: Irisches Bierfleisch - Irischer Rinderschmortopf
Yield: 1
Ingredients: Rinderbraten aus der Schulter; Suppengemüse; Senf; Tomatenmark; brauner Zucker; dunkles Brot; Bouquet garni; Kalbsfond; Zwiebel, mittelgroß weiß; Malzbier; rotes irisches Bier (Kilkenny); etwas Balsamico, milder Wein- oder Champagneressig; Butter

für 1 Portionen
Normal
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Ohne Schwein

Von Arthurs Tochter

Zutaten

für 1 Portionen

Rinderbraten aus der Schulter
Suppengemüse
Senf
Tomatenmark
brauner Zucker
dunkles Brot
Bouquet garni
Kalbsfond
Zwiebel, mittelgroß weiß
Malzbier
rotes irisches Bier (Kilkenny)
etwas Balsamico, milder Wein- oder Champagneressig
Butter

Zubereitung

In einem Schmortopf neutrales Pflanzenöl erhitzen, das klein geschnittene Gemüse mit dem Tomatenmark darin anbraten, so dass es ganz leicht Farbe annimmt.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 12 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.