CHauptgerichte

Hackfleisch mit Paprika

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

gemischtes Hackfleisch
Knoblauchzehen
Salz
Chilischote
geriebene Zitronenschale
Zitronengras
Ingwerwurzel
3-4 EL Sesamöl
Gemüsezwiebel
je 1 rote. grüne. gelbe Paprikaschote
Fleischbrühe
Sojasauce
schwarze Bohnenpaste
Maisstärke zum Binden
Pfeffer
einige Tropfen Chilisauce
1-2 EL braunen Zucker
Koriandergrün

Zubereitung

Das Hackfleisch mit den mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen, der feingehackten Chilischote, der Zitronenschale, dem kleingeschnittenen Zitronengras und der geriebenen Ingwerwurzel im Wok mit dem Sesamöl unter ständigem R...

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