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Fischrassolnik - Rassolnik is Ribi

Name: Fischrassolnik - Rassolnik is Ribi
Ingredients: ingesamt 1200 g Fisch; Kleinfisch (Kaulbarsch. Plötze. Rotauge. Gründling etc.); Zander oder Renke; Stör; Raucherlachs; Wasser; weisses Wurzelwerk (weisse Rüben. Sellerie. Petersilienwurzel); Salzgurken; Salzgurkenlake; 1-2 Zwiebeln; Küchenkräuter; ca. 100 g Butter; Mehl; 1-2 Bund Dill; Salz; Pfefferkörner

Von Annette Lippe

Zutaten

ingesamt 1200 g Fisch
Kleinfisch (Kaulbarsch. Plötze. Rotauge. Gründling etc.)
Zander oder Renke
Stör
Raucherlachs
Wasser
weisses Wurzelwerk (weisse Rüben. Sellerie. Petersilienwurzel)
Salzgurken
Salzgurkenlake
1-2 Zwiebeln
Küchenkräuter
ca. 100 g Butter
Mehl
1-2 Bund Dill
Salz
Pfefferkörner

Zubereitung

Zander (oder Renke) und Stör filetieren.

Mengen und Zubereitung in der App

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