CHauptgerichte

Rinderfilet mit Schoko-Balsamico-Sauce

Name: Rinderfilet mit Schoko-Balsamico-Sauce
Yield: 4
Ingredients: Rinderfilet (aus dem Mittelstück); Pfeffer; Öl; Suppengrün; Zwiebeln; Knoblauch; frischer Ingwer; Lorbeerblätter; Thymian; Pfefferkörner; trockener Rotwein; Rinderfond; Rotweinessig; Zucker; Salz; Rosinen; Zartbitter-Kuvertüre (70 %); Aceto Balsamico

für 4 Portionen
Normal
2 Bewertungen

Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Schwein

Von Jonathan Brachthaeuser

Zutaten

für 4 Portionen

Rinderfilet (aus dem Mittelstück)
Pfeffer
Öl
Suppengrün
Zwiebeln
Knoblauch
frischer Ingwer
Lorbeerblätter
Thymian
Pfefferkörner
trockener Rotwein
Rinderfond
Rotweinessig
Zucker
Salz
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre (70 %)
Aceto Balsamico

Zubereitung

Filet mit Pfeffer würzen und in einer Pfanne in 2 El Öl rundherum scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 20 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.