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Salat aus Frühlingsgemüse mit pochiertem Ei

Name: Salat aus Frühlingsgemüse mit pochiertem Ei
Yield: 4
Ingredients: weisser Spargel; junge Bundmöhren; Kohlrabi (ca. 150 g); Zuckerschoten; Salz; Pfeffer; Weißweinessig; Senf; Öl; frische Eier; Bd. Glatte Petersilie; Kerbel; Schnittlauch

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

weisser Spargel
junge Bundmöhren
Kohlrabi (ca. 150 g)
Zuckerschoten
Salz
Pfeffer
Weißweinessig
Senf
Öl
frische Eier
Bd. Glatte Petersilie
Kerbel
Schnittlauch

Zubereitung

Den Spargel schälen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

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