CDesserts

Gekochte Birnen mit Mascarpone - Pere al Mascarpone

Name: Gekochte Birnen mit Mascarpone - Pere al Mascarpone
Yield: 8
Ingredients: Birnen. reif aber nicht überreif; trockener Weisswein; körniger Streuzucker; Nelke; Füllung 8 gehäufte EL Mascarpone (ersatzweise Sahnequark); Puderzucker; Brandy; zerbröckelte Makronen; Sauce Eigelb von 8 Eiern

für 8 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 8 Portionen

Birnen. reif aber nicht überreif
trockener Weisswein
körniger Streuzucker
Nelke
Füllung 8 gehäufte EL Mascarpone (ersatzweise Sahnequark)
Puderzucker
Brandy
zerbröckelte Makronen
Sauce Eigelb von 8 Eiern

Zubereitung

Die Birnen sorgfältig waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen.

Mengen und Zubereitung in der App

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