CHauptgerichte

Das weltbeste Steak! mit Rotwein-Schalotten-Butter

Zeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit 8 - 10
für 4 Portionen
Normal

Ohne Schwein

Von Cookiza User: HaJaTec

Zutaten

für 4 Portionen

Porterhouse-Steaks
Hauptgang
kaltgepresstes Olivenöl, Extra Vergine
grobes Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
kräftigen Rotwein
fein gehackte Schalotten
weiche Butter
fein gehackte frische Blattpetersilie
fein gehackter frischer Estragon

Zubereitung

Wein und die Schalotten in einem Topf mit schwerem Boden köcheln, bis die Flüssigkeit weitgehend einreduziert ist. Alles in eine mittlere Schüssel zum Abkühlen geben.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 12 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.