CHauptgerichte

Auberginen in Safransauce

Name: Auberginen in Safransauce
Ingredients: Msp. Safranfäden. zerstossen; kochendes Wasser; Aubergine; Pflanzenöl; Zwiebel. grobgehackt; gepresst; Ingwerwurzel. gehackt; EL milde oder mittelscharfe Currypaste; Kreuzkümmelsamen; Creme double; Vollmilchjoghurt; Mango-Chutney. wenn nötig gehackt; Salz & Pfeffer

Von Annette Lippe

Zutaten

Msp. Safranfäden. zerstossen
kochendes Wasser
Aubergine
Pflanzenöl
Zwiebel. grobgehackt
gepresst
Ingwerwurzel. gehackt
EL milde oder mittelscharfe Currypaste
Kreuzkümmelsamen
Creme double
Vollmilchjoghurt
Mango-Chutney. wenn nötig gehackt
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Safran in eine kleine Schüssel geben, kochendes Wasser hinzufügen und 5 Min. einweichen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

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