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Weinkraut auf bayerische Art

Name: Weinkraut auf bayerische Art
Yield: 4
Ingredients: Weisskohl; Salz; 80-100 g Schweine- oder Gänseschmalz oder Pflanzenfett; Zwiebeln; Apfel; Weisswein; Essig; Zucker; Kümmel; 3-4 Wacholderbeeren

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Weisskohl
Salz
80-100 g Schweine- oder Gänseschmalz oder Pflanzenfett
Zwiebeln
Apfel
Weisswein
Essig
Zucker
Kümmel
3-4 Wacholderbeeren

Zubereitung

Den geputzten, geviertelte, vom Strunk befreiten Kohlkopf recht fein hobeln.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 9 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.