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Rassolnik mit Salzgurken & Nieren - Rassolnik s Solönimi Ogurzam

Name: Rassolnik mit Salzgurken & Nieren - Rassolnik s Solönimi Ogurzam
Ingredients: Rindfleisch (z.B. Hüfte); Kalbsnieren; l Wasser; Kartoffeln; Salzgurken; Suppengemüse (Karotten. Petersilienwurzel. Sellerie. Lauch); Zwiebel; Rollgerste; Tomatenmark; Butter; evtl. 2 EL Mehl; Salzgurkenlake; Creme fraiche; Salz & Pfeffer

Von Annette Lippe

Zutaten

Rindfleisch (z.B. Hüfte)
Kalbsnieren
l Wasser
Kartoffeln
Salzgurken
Suppengemüse (Karotten. Petersilienwurzel. Sellerie. Lauch)
Zwiebel
Rollgerste
Tomatenmark
Butter
evtl. 2 EL Mehl
Salzgurkenlake
Creme fraiche
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Nieren gut säubern, dreimal mit kochendem Wasser blanchieren und mit warmem Wasser abspülen.

Mengen und Zubereitung in der App

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