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Anchovisfladen - Pissaladiére

Name: Anchovisfladen - Pissaladiére
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Teig; Mehl; Bäckerhefe; 1/16 l lauwarmes Wasser; Salz; Mehl zum Bestäuben; Belag; Zwiebeln; Olivenöl (0.1 l); Anchovisfilets; Knoblauchzehen; Tomaten; Oliven; mischen. Den Teig salzen. schlagen. bis er Blasen wirft und sich; Std. vor Ende der Ruhezeit für den Teig die; Die Zwiebeln in ein Sieb geben. die Flüssigkeit. die sich beim; Den Bratsaft von den Zwiebeln unter den Teig kneten. Den Teig; Die Zwiebelmasse gleichmässig auf den Teig verteilen. Die Anchovisfilets sternförmig darauf; Den Fladen mit noch etwas Öl beträufeln und im auf (Elektro; Dazu schmeckt ein provenzalischer Land-Rotwein. z.B. ein Côtes-de-Provence. Personenanzahl 4

Zeit 20 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Teig
Mehl
Bäckerhefe
1/16 l lauwarmes Wasser
Salz
Mehl zum Bestäuben
Belag
Zwiebeln
Olivenöl (0.1 l)
Anchovisfilets
Knoblauchzehen
Tomaten
Oliven
mischen. Den Teig salzen. schlagen. bis er Blasen wirft und sich
Std. vor Ende der Ruhezeit für den Teig die
Die Zwiebeln in ein Sieb geben. die Flüssigkeit. die sich beim
Den Bratsaft von den Zwiebeln unter den Teig kneten. Den Teig
Die Zwiebelmasse gleichmässig auf den Teig verteilen. Die Anchovisfilets sternförmig darauf
Den Fladen mit noch etwas Öl beträufeln und im auf (Elektro
Dazu schmeckt ein provenzalischer Land-Rotwein. z.B. ein Côtes-de-Provence. Personenanzahl 4

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben.

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