CSuppen

Rheingauer Schneckensuppe

Name: Rheingauer Schneckensuppe
Yield: 4
Ingredients: Lauchzwiebeln; Karotte; Zwiebel; Butter/Margarine; Knoblauchzehen; Weinbergschnecken à 24 Stück; Weisswein; 3/4 l Fleischbrühe; Salz; Pfeffer; Muskat; Zucker; Sahne oder Creme fraîche; Eigelb; Zitronenmelisse

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Lauchzwiebeln
Karotte
Zwiebel
Butter/Margarine
Knoblauchzehen
Weinbergschnecken à 24 Stück
Weisswein
3/4 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
Sahne oder Creme fraîche
Eigelb
Zitronenmelisse

Zubereitung

Lauchzwiebeln, Karotte, Zwiebel entsprechend putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 10 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.