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Würzige Kartoffeln indische Art

Name: Würzige Kartoffeln indische Art
Ingredients: Kartoffeln; Ghee oder Butter; Pflanzenöl; gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma); Zwiebel. geviertelt und in Scheiben geschnitten; 2-3 Knoblauchzehen. gepresst; Ingwerwurzel. feingehackt; TL Kreuzkümmelsamen; 0.25-0.5 TL Cayennepfeffer; Zitronensaft; gehackte Minzblätter; Salz; Minzblätter zum Garnieren

Von Annette Lippe

Zutaten

Kartoffeln
Ghee oder Butter
Pflanzenöl
gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma)
Zwiebel. geviertelt und in Scheiben geschnitten
2-3 Knoblauchzehen. gepresst
Ingwerwurzel. feingehackt
TL Kreuzkümmelsamen
0.25-0.5 TL Cayennepfeffer
Zitronensaft
gehackte Minzblätter
Salz
Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in 2-2,5 cm grosse Würfel schneiden.

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