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Soljanka mit Kalbfleisch & Wachteln (oder Fasan) - Soljanka Mjas

Name: Soljanka mit Kalbfleisch & Wachteln (oder Fasan) - Soljanka Mjas
Ingredients: Suppenfleisch vom Rind; Kalbfleisch mit Knochen; ca. 2 l Wasser; Wachten (oder 0.5 kleiner Fasan); gekochter Schinken (oder geräucherte Zunge); Suppengrün; je 50 g marinierte Pilze. Oliven. Cornichons; Tomatenmark; 150-200 g Butter; Mehl; saure Sahne; Salz & Pfeffer

Von Annette Lippe

Zutaten

Suppenfleisch vom Rind
Kalbfleisch mit Knochen
ca. 2 l Wasser
Wachten (oder 0.5 kleiner Fasan)
gekochter Schinken (oder geräucherte Zunge)
Suppengrün
je 50 g marinierte Pilze. Oliven. Cornichons
Tomatenmark
150-200 g Butter
Mehl
saure Sahne
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Nach dem Grundrezept aus Rindfleisch, Kalbsknochen, Suppengrün, Salz und Pfeffer eine kräftige Bouillon kochen und abseihen.

Mengen und Zubereitung in der App

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