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Russische Vinaigrette - Russkiy Wenigret

Name: Russische Vinaigrette - Russkiy Wenigret
Yield: 4
Ingredients: Zander. Stör. Lachs. Forelle oder Renke; 3-4 rote Bete; 3-4 Kartoffeln; frische Gurke (ersatzweise 1 Salzgurke); marinierte Pilze und Oliven; Trüffel; Petersilie; Aspik; Sauce provencale

für 4 Portionen
Normal

Laktosefrei

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Zander. Stör. Lachs. Forelle oder Renke
3-4 rote Bete
3-4 Kartoffeln
frische Gurke (ersatzweise 1 Salzgurke)
marinierte Pilze und Oliven
Trüffel
Petersilie
Aspik
Sauce provencale

Zubereitung

Gesäuberten Fisch im Rohr dünsten, das Fleisch auslösen und abgekühlt in mundgerechte Stücke teilen.

Mengen und Zubereitung in der App

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