CHauptgerichte

Milchlammkeule mit Bärlauchkruste auf Mostsafterl mit Karottenl

Name: Milchlammkeule mit Bärlauchkruste auf Mostsafterl mit Karottenl
Yield: 4
Ingredients: ohne Haut und Fett; Senf. Knoblauch. Pfeffer. frischer Rosmarin. Salz; Butter; Wurzelwerk und Zwiebel; etwas Apfelmost; Bärlauchkruste 100 g Maisgriess; frischer Bärlauch; Milch; klare Suppe; Apfelmost; etwas Butter; Salz & Pfeffer; Eigelb; Karottenlaibchen 500 g Karotten; Mehl; Eier; Creme fraiche; Frischkäse; gehackte Mandeln ohne Schale; Muskatnuss

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

ohne Haut und Fett
Senf. Knoblauch. Pfeffer. frischer Rosmarin. Salz
Butter
Wurzelwerk und Zwiebel
etwas Apfelmost
Bärlauchkruste 100 g Maisgriess
frischer Bärlauch
Milch
klare Suppe
Apfelmost
etwas Butter
Salz & Pfeffer
Eigelb
Karottenlaibchen 500 g Karotten
Mehl
Eier
Creme fraiche
Frischkäse
gehackte Mandeln ohne Schale
Muskatnuss

Zubereitung

Die Lammkeule mit einer Mischung aus Senf, zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer und gehacktem Rosmarin einreiben und einige Std.

Mengen und Zubereitung in der App

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