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Kärntner Reinling

Name: Kärntner Reinling
Ingredients: Mehl; Germ; Zucker; Salz; Butter; Ei; Eidotter; lauwarme Milch; Zimt; Rosinen; Butterschmalz oder Butter; mischen. so viel Milch zugeben. dass ein weicher Germteig entsteht. sehr; Den gegangenen Teig nochmals durchkneten. zu einem bleistiftdicken. schmalen Rechteck ausrollen.; Die Rolle schneckenförmig in eine dick mit Butterschmalz bestrichene Rein legen.

Von Annette Lippe

Zutaten

Mehl
Germ
Zucker
Salz
Butter
Ei
Eidotter
lauwarme Milch
Zimt
Rosinen
Butterschmalz oder Butter
mischen. so viel Milch zugeben. dass ein weicher Germteig entsteht. sehr
Den gegangenen Teig nochmals durchkneten. zu einem bleistiftdicken. schmalen Rechteck ausrollen.
Die Rolle schneckenförmig in eine dick mit Butterschmalz bestrichene Rein legen.

Zubereitung

Germ mit etwas Zucker und 3 EL Milch mischen, zugedeckt gehen lassen (=Dampfl).

Mengen und Zubereitung in der App

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