CHauptgerichte

Kohlrouladen - in Bayern Krautwickel

Name: Kohlrouladen - in Bayern Krautwickel
Yield: 4
Ingredients: lockerer Kohlkopf; 40-50 g Butter oder Pflanzenfett; etwas Mehl zum Einwälzen; Tomatenmark; Fleischbrühe; nach Belieben 6-8 dünne Baconscheiben; Füllung 300-400 g gemischtes Hackfleisch; Semmelbrösel; 3-4 EL Kondensmilch; Ei; Zwiebel; Salz; Pfeffer; Kümmel; feingehackte Petersilie

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

lockerer Kohlkopf
40-50 g Butter oder Pflanzenfett
etwas Mehl zum Einwälzen
Tomatenmark
Fleischbrühe
nach Belieben 6-8 dünne Baconscheiben
Füllung 300-400 g gemischtes Hackfleisch
Semmelbrösel
3-4 EL Kondensmilch
Ei
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Kümmel
feingehackte Petersilie

Zubereitung

Den geputzten Kohlkopf mit Salzwasser blanchieren, bis die Blätter sich leicht lösen lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 4 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.