CHauptgerichte

Rinderzunge in Orangensauce - Lengua en naranja

Name: Rinderzunge in Orangensauce - Lengua en naranja
Yield: 4
Ingredients: von etwa 1 kg; Lorbeerblatt; Gewürznelke; Schalotten; Knoblauchzehen; Öl; Butter; Mehl; Zungenbrühe; Weisswein; Saft von 2-3 Orangen; mittelscharfer Senf; Zucker; gemahlener Zimt; Salz & Pfeffer

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

von etwa 1 kg
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Schalotten
Knoblauchzehen
Öl
Butter
Mehl
Zungenbrühe
Weisswein
Saft von 2-3 Orangen
mittelscharfer Senf
Zucker
gemahlener Zimt
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Zunge kalt aufsetzen, erhitzen und abgiessen.

Mengen und Zubereitung in der App

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