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Auberginen-Bhaji

Name: Auberginen-Bhaji
Ingredients: Senföl; Sonnenblumenöl; Panch-Poran-Mischung; geviertelt oder 2 Auberginen. in 2.5 cm grosse Würfel; cayennepfeffer; Koriandersamen. gemahlen; gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma); Tomaten aus der Dose. gehackt; Zucker; Limonensaft; Salz

Von Annette Lippe

Zutaten

Senföl
Sonnenblumenöl
Panch-Poran-Mischung
geviertelt oder 2 Auberginen. in 2.5 cm grosse Würfel
cayennepfeffer
Koriandersamen. gemahlen
gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma)
Tomaten aus der Dose. gehackt
Zucker
Limonensaft
Salz

Zubereitung

Senföl in einem Wok oder einer grossen Pfanne erhitzen, bis es anfängt zu rauchen.

Mengen und Zubereitung in der App

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