CSaucen

Weinschaumsosse

Name: Weinschaumsosse
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Eigelb; Frascati (trockener Weisswein); Salz & Pfeffer; süße Sahne

Zeit 15 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Eigelb
Frascati (trockener Weisswein)
Salz & Pfeffer
süße Sahne

Zubereitung

In einer hitzebeständigen Schüssel die Eigelbe zusammen mit dem Weisswein über einem warmen Wasserbad schaumig schlagen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 6 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.