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Mangoldeintopf mit Nudeln

Name: Mangoldeintopf mit Nudeln
Yield: 6
Ingredients: Schinkenknochen; gepökelte Kalbszunge (beim Schlachter vorbestellen); Suppengrün; Zwiebel; Gewürznelken; schwarze Pfefferkörner; Lorbeerblätter; Möhren; Mangold; kleine Suppennudeln; glatte Petersilie; Madeira; schwarzer Pfeffer; Zucker

für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Schinkenknochen
gepökelte Kalbszunge (beim Schlachter vorbestellen)
Suppengrün
Zwiebel
Gewürznelken
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Möhren
Mangold
kleine Suppennudeln
glatte Petersilie
Madeira
schwarzer Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Den Schinkenknochen und die Kalbszunge in 3 l kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und abschäumen.

Mengen und Zubereitung in der App

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