CSaucen

Mornay-Sauce

Name: Mornay-Sauce
Yield: 4
Ingredients: Mehl; Butter oder Margarine; kalte Milch; heisse Brühe; kleine Zwiebel besteckt mit 1 Nelke; geriebener Emmentaler; Sahne; evtl. 1 Eigelb; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

für 4 Portionen
Normal

Vegetarisch
Ohne Schwein

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Mehl
Butter oder Margarine
kalte Milch
heisse Brühe
kleine Zwiebel besteckt mit 1 Nelke
geriebener Emmentaler
Sahne
evtl. 1 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Mehl in zerlassenem Fett unter Rühren goldgelb werden lassen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 8 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.