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Russische "Vinaigrette" - Russkiy Wenigret

Name: Russische "Vinaigrette" - Russkiy Wenigret
Ingredients: Zander. Stör. Lachs. Forelle oder Renke; 3-4 rote Bete; 3-4 Kartoffeln; Gurke (ersatzweise 1 Salzgurke); marinierte Pilze und Oliven; Trüffel; Petersilie; Aspik; Sauce provencale; verf&

Von Annette Lippe

Zutaten

Zander. Stör. Lachs. Forelle oder Renke
3-4 rote Bete
3-4 Kartoffeln
Gurke (ersatzweise 1 Salzgurke)
marinierte Pilze und Oliven
Trüffel
Petersilie
Aspik
Sauce provencale
verf&

Zubereitung

Gesäuberten Fisch im Rohr dünsten, das Fleisch auslösen und abgekühlt in mundgerechte Stücke teilen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 21 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.