CHauptgerichte

Madrider Suppentopf - Cocido madrileno

Name: Madrider Suppentopf - Cocido madrileno
Yield: 8
Ingredients: Kichererbsen; Schweinefuss; Rinderwadschenkel; durchwachsener Speck; roher Schinken; Möhre; Rübe; Zwiebel; geschält; Staudensellerie; Suppenhuhn; Kartoffeln. geschält; Wirsing oder Weisskohl. ca. 500 g; grüne Bohnen. geputzt; Knoblauchwurst; Suppennudeln; Salz; Olivenöl; Tomaten. gehäutet und fein gehackt; Petersilie. fein gehackt

für 8 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 8 Portionen

Kichererbsen
Schweinefuss
Rinderwadschenkel
durchwachsener Speck
roher Schinken
Möhre
Rübe
Zwiebel
geschält
Staudensellerie
Suppenhuhn
Kartoffeln. geschält
Wirsing oder Weisskohl. ca. 500 g
grüne Bohnen. geputzt
Knoblauchwurst
Suppennudeln
Salz
Olivenöl
Tomaten. gehäutet und fein gehackt
Petersilie. fein gehackt

Zubereitung

Weichen Sie am Abend vorher die Kichererbsen und getrennt davon den gepökelten Schweinefuss in Wasser ein.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 18 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.