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Spargelsalat mit Eiern, Tomaten & Avocado

Name: Spargelsalat mit Eiern, Tomaten & Avocado
Yield: 4
Ingredients: weisser Spargel; Salz; Pfeffer; Zucker; Zitronensaft; Eier; Tomaten; Öl; Traubenkernöl; Olivenöl; Weißweinessig; Avocado; Basilikum; Sauerampfer

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

weisser Spargel
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Eier
Tomaten
Öl
Traubenkernöl
Olivenöl
Weißweinessig
Avocado
Basilikum
Sauerampfer

Zubereitung

Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden.

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