CHauptgerichte

Grünkohl nach Bremer Art

Name: Grünkohl nach Bremer Art
Yield: 4
Ingredients: 1-1 0.5 kg Grünkohl; Salzwasser; 2-3 EL Schweine- oder Gänseschmalz; Zwiebeln; Fleischbrühe; Salz; Pfeffer; Piment; Muskat; Mehl; grobe Mettwurst

für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

1-1 0.5 kg Grünkohl
Salzwasser
2-3 EL Schweine- oder Gänseschmalz
Zwiebeln
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Piment
Muskat
Mehl
grobe Mettwurst

Zubereitung

Den Grünkohl von den Rippen streifen, sorgfältig waschen und 5 Min. in siedendem Salzwasser blanchieren.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 5 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.