CHauptgerichte

Schweinemedaillons mit Basilikum

Name: Schweinemedaillons mit Basilikum
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: von etwa 600 g; scharfer Senf; Paprikapulver. edelsüß; Öl; Salz & Pfeffer; Basilikum; durchwachsener Speck in 8 Scheiben; Holzzahnstocher

Zeit 1 Std.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

von etwa 600 g
scharfer Senf
Paprikapulver. edelsüß
Öl
Salz & Pfeffer
Basilikum
durchwachsener Speck in 8 Scheiben
Holzzahnstocher

Zubereitung

Das Schweinefilet waschen, trockentupfen, von Häutchen und Fettstücken befreien und quer zur Faser in 8 fingerdicke Medaillons schneiden.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 11 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.