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Salateier nach Rancher-Art

Name: Salateier nach Rancher-Art
Ingredients: rote Paprika. geröstet; Chorizo-Wurst; Chicorees; Zucchini. in streichholzgrosse Stifte geschnitten; Yamsbohne. in streichholzgrossen Stiften (wahlweise); 2-3 Frühlingszwiebeln. gehackt; Pinienkerne; Eier; gehacktes Koriandergrün; Dressing; Öl; Limettensaft; ein Spritzer Tabascosauce; Salz; Prise Zucker

Von Annette Lippe

Zutaten

rote Paprika. geröstet
Chorizo-Wurst
Chicorees
Zucchini. in streichholzgrosse Stifte geschnitten
Yamsbohne. in streichholzgrossen Stiften (wahlweise)
2-3 Frühlingszwiebeln. gehackt
Pinienkerne
Eier
gehacktes Koriandergrün
Dressing
Öl
Limettensaft
ein Spritzer Tabascosauce
Salz
Prise Zucker

Zubereitung

Geröstete Paprika vorbereiten und in dünne Streifen schneiden.

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