CHauptgerichte

Asiatisches Überraschungsfondue

Name: Asiatisches Überraschungsfondue
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Frühlingsröllchen mit Hähnchen; getrocknete Shiitake-Pilze (Tongupilze); grüne Chilischote; Knoblauchzehe; Sojasauce; Reisessig; schwarzer Pfeffer. frisch gemahlen; Hähnchenbrustfilet; etwa 20 Wan-Tan-Blätter (etwa 100 g; tiefgefrorene Teigplatten; im Asienladen); frische Bohnenkeime; Öl; Garnelenbällchen; geschälte gegarte Tiefseegarnelen; fetter Schweinespeck; gehackte Mandeln; Salz; schwarzer Pfeffer; Prise Zucker; Speisestärke; Eiweiss; Weissbrot; marinierte Rinderfilet; Rinderfilet; Stück Ingwerwurzel; Knoblauchzehen; Fischsauce (Asienladen); Sesamöl; Ausserdem; Zucchini; Fett zum Fritieren

Zeit 3 Std.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Frühlingsröllchen mit Hähnchen
getrocknete Shiitake-Pilze (Tongupilze)
grüne Chilischote
Knoblauchzehe
Sojasauce
Reisessig
schwarzer Pfeffer. frisch gemahlen
Hähnchenbrustfilet
etwa 20 Wan-Tan-Blätter (etwa 100 g; tiefgefrorene Teigplatten; im Asienladen)
frische Bohnenkeime
Öl
Garnelenbällchen
geschälte gegarte Tiefseegarnelen
fetter Schweinespeck
gehackte Mandeln
Salz
schwarzer Pfeffer
Prise Zucker
Speisestärke
Eiweiss
Weissbrot
marinierte Rinderfilet
Rinderfilet
Stück Ingwerwurzel
Knoblauchzehen
Fischsauce (Asienladen)
Sesamöl
Ausserdem
Zucchini
Fett zum Fritieren
auf Platten bereitstellen.
Das Fett im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen. auf dem Rechaud
Am Tisch spiest jeder nach Wunsch auf seine Fonduegabel und
Beilagen
Chinakohl-Reis-Salat
Kroepoek (Krabbenbrot). Cashewkerne. in Zuckersiurp eingelegter Ingwer
Curry-Kokosraspel
Gurken-Ingwer-Sauce
Scharfer Pilz-Kokos-Dip
Süss-saure Tomatensauce
Scharf-süsssaurer Sojadip Tipp Sie können auch nur die Frühlingröllchen oder die Garnelenbällchen zubereiten.
Das Rinderfilet können Sie auch in Brühe garen. Für ein noch
nach Wunsch auf seine Fonduegabel und hält sie damit in das

Zubereitung

Für die Frühlingsröllchen die Shiitake-Pilze etwa 20 Min. in warmem Wasser einweichen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 48 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.