CHauptgerichte

Schollenfilets mit Pestofüllung

Name: Schollenfilets mit Pestofüllung
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Basilikum; Knoblauchzehen; Pinienkerne; Salz & Pfeffer; Olivenöl; Parmesan. frisch gerieben; Schollenfilets; Saft von 0.5 Zitrone; Holzzahnstocher; in einem Mörser zu einer Paste zerstampfen oder mit dem Pürierstab; Die Basilikumpaste in eine Schale füllen und langsam das Olivenöl und; Pfeffer; nachwürzen.; Die Schollenfilets kalt abspülen. trockentupfen und auf die Arbeitsfläche legen. Etwas; Den Pesto gleichmässig auf die Fischfilets streichen und diese von der; Die Röllchen auf dem heissen Stein etwa 5 Min. von allen

Zeit 45 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Basilikum
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Parmesan. frisch gerieben
Schollenfilets
Saft von 0.5 Zitrone
Holzzahnstocher
in einem Mörser zu einer Paste zerstampfen oder mit dem Pürierstab
Die Basilikumpaste in eine Schale füllen und langsam das Olivenöl und
Pfeffer
nachwürzen.
Die Schollenfilets kalt abspülen. trockentupfen und auf die Arbeitsfläche legen. Etwas
Den Pesto gleichmässig auf die Fischfilets streichen und diese von der
Die Röllchen auf dem heissen Stein etwa 5 Min. von allen

Zubereitung

Für den Pesto das Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken, in eine Schüssel geben.

Mengen und Zubereitung in der App

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