CHauptgerichte

Zanderfilet mit Artischocken und Aubergine

Name: Zanderfilet mit Artischocken und Aubergine
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Zanderfilet; Kohlrabi, geschnitten; Artischocken; Aubergine; kleine Zwiebel, gehackt; Lorbeerblätter; Olivenöl; Gemüsebouillon oder Tomatenessenz; Fleur de Sel; Pfeffer

Zeit 30 Minuten
für 2 Portionen
Einfach

Ohne Schwein

Von Menu Surprise u. Beat Caduff

Zutaten

für 2 Portionen

Zanderfilet
Kohlrabi, geschnitten
Artischocken
Aubergine
kleine Zwiebel, gehackt
Lorbeerblätter
Olivenöl
Gemüsebouillon oder Tomatenessenz
Fleur de Sel
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel in Olivenöl glasig dämpfen, Kohlrabi Schnitze dazu geben.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 4 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.