CSaucen

Trüffelsauce

Name: Trüffelsauce
Total time: 35 min
Ingredients: Schalotten; Butter; trockener Weisswein (0.1 l); feiner Cognac; Zwiebel; Fleischbrühe (0.1 l); 1-2 Trüffeln; Salz; Pfeffer

Sauce Párigueux

Zeit ca 35 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Normal

Glutenfrei

Von Annette Lippe

Zutaten

Schalotten
Butter
trockener Weisswein (0.1 l)
feiner Cognac
Zwiebel
Fleischbrühe (0.1 l)
1-2 Trüffeln
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Schalotten schälen und feinhacken.

Mengen und Zubereitung in der App

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