CSuppen

Hirtensuppe

Name: Hirtensuppe
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Rindfleisch (Brust); Suppenknochen; Salz; Suppengrün (auch Petersilienstengel dazu); Zwiebel; Möhren; Pfefferkörner; Lorbeerblatt; Butter; einige Blätter Liebstöckel; Brötchen; Zimtpulver

Zeit 3 Std.
für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Rindfleisch (Brust)
Suppenknochen
Salz
Suppengrün (auch Petersilienstengel dazu)
Zwiebel
Möhren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Butter
einige Blätter Liebstöckel
Brötchen
Zimtpulver

Zubereitung

Fleisch und Knochen in einem mittelgrossen Topf mit 3 l kaltem Wasser und 2 EL Salz aufsetzen und bei Mittelhitze langsam zum Kochen bringen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 14 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.