CVorspeisen

Hasenpastete-selbstgemacht - Házias nyúlpástétom

Von Annette Lippe

Zutaten

Hasenblätter
Leber. Lunge. Hals und Bruststück
Räucherspeck
durchwachsener Speck
Butter
Zwiebeln
Suppengrün
Salz
schwarzer Pfeffer
Zitrone
Senf
Weisswein
Cognac
Lorbeerblatt

Zubereitung

Im Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zusammen mit dem Suppengrün dünsten, das Lorbeerblatt, etwas geriebene Zitronenschale und die grob gemahlenen Pfefferkörner hineingeben.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 13 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.