Gewürze

Zutaten

• verwendet wird. Das hat den Vorteil. dass die verschiedenen Gewürze nicht
• Ajowan
• Mit Kümmel und Kreuzkümmel verwandt. werden diese kleinen braunen Samen wegen
• Anissamen
• Diese kleinen Samen. die Fenchelsamen ähneln. sind eine beliebte Zutat in
• Cassia
• Dieses Gewürz wird aus der Rinde des Zimtcassia-Baumes gewonnen. In Aussehen
• cayennepfeffer
• Dieser gemahlene Pfeffer von orangeroter Farbe ist extrem scharf und intensiv.
• Chili
• Die schnellste Art. einem Curry oder einem anderen indischen Gericht Schärfe
• Garam Masala
• Hierbei handelt es sich nicht um ein einzelnes Gewürz. sondern um
• Gelbwurzel (Kurkuma)
• Diese aromatische Wurzel wird getrocknet und zu einem Pulver von kräftigem
• Gewürznelken
• Diese getrockneten. geschlossenen Blumenknospen werden verwendet. um süssen oder herzhaften Speisen
• Kardamom
• Diese kleinen Kapseln enthalten zahlreiche kleine schwarze Samen mit kräftigem Aroma.