CHauptgerichte

Faschierter Netzbraten

Name: Faschierter Netzbraten
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Semmeln; Zwiebel; Petersilie; Schweinefett oder Öl; Faschiertes vom Rind; Faschiertes vom Schwein; Knoblauchzehen; Salz & Pfeffer; etwas gestossenen Kümmel; wenig Muskatnuss; scharfen Senf; 1-2 Eier; Schweinsnetz. ca. 200 g (beim Fleischhauer vorbestellen); Öl; 0.125-0.25 l Wasser oder Suppe; Für die Beilagen; Gemüse der Saison; Wasser; Salz; Butter; Salz & Pfeffer. nach Geschmack; gehackte Petersilie

Zeit 90 Min.
für 4 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 4 Portionen

Semmeln
Zwiebel
Petersilie
Schweinefett oder Öl
Faschiertes vom Rind
Faschiertes vom Schwein
Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
etwas gestossenen Kümmel
wenig Muskatnuss
scharfen Senf
1-2 Eier
Schweinsnetz. ca. 200 g (beim Fleischhauer vorbestellen)
Öl
0.125-0.25 l Wasser oder Suppe
Für die Beilagen
Gemüse der Saison
Wasser
Salz
Butter
Salz & Pfeffer. nach Geschmack
gehackte Petersilie

Zubereitung

Im Wasser Semmeln bedeckt 60 Min. einweichen, gut ausdrücken und faschieren.

Mengen und Zubereitung in der App

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