CHauptgerichte

Gänserisotto zum Martinstag - Márton napi ludakása

Von Annette Lippe

Zutaten

Gänseklein
Salz
Pfefferkörner
Zwiebel
Möhre
Petersilienwurzel
Reis
Gänsefett
frisch gemahlener Pfeffer
Bund Petersilie

Zubereitung

Das Gänseklein in Stücke schneiden (die Flügel im Gelenk abtrennen, Herz und Magen fein zerkleinern, den Hals ohne Haut aufschneiden) und mit den Pfefferkörnern in reichlich Salzwasser aufsetzen und kochen.

Mengen und Zubereitung in der App

Die genauen Mengen und alle 10 Schritte der Zubereitung findest du in Cookiza! Dort kannst du das Rezept speichern, Portionen umrechnen und im Kochmodus Schritt für Schritt kochen.