CHauptgerichte

Lamm Tikka in Masala-Sauce

Name: Lamm Tikka in Masala-Sauce
Yield: 6
Ingredients: Kreuzkümmelsamen. gemahlen; gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma); Ingwerwurzel. gerieben; gepresst; Salz; Naturjoghurt; Lammfleisch ohne Knochen. in 2.5 cm grosse Würfel geschnitten; 1-2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; Wasser; frische Minzblätter zum Garnieren; Masala-Sauce; Ghee; geschält und gehackt; gelbe Senfkörner; grüne Chilischoten. gehackt; Kokosmilch; gehackte frische Minze; gehackter frischer Koriander (Cilantro)

für 6 Portionen

Von Annette Lippe

Zutaten

für 6 Portionen

Kreuzkümmelsamen. gemahlen
gemahlene Gelbwurzel (Kurkuma)
Ingwerwurzel. gerieben
gepresst
Salz
Naturjoghurt
Lammfleisch ohne Knochen. in 2.5 cm grosse Würfel geschnitten
1-2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Wasser
frische Minzblätter zum Garnieren
Masala-Sauce
Ghee
geschält und gehackt
gelbe Senfkörner
grüne Chilischoten. gehackt
Kokosmilch
gehackte frische Minze
gehackter frischer Koriander (Cilantro)

Zubereitung

Kreuzkümmel, Gelbwurzel, Ingwer, Knoblauch, Salz und Joghurt in einer Schüssel verrühren.

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